简单的配料也能适应当地的情况，产生不同的效果。卷心菜和肉片的结合似乎有点想家，但实际上，只要稍微改进一下，它就可以变成一种可以与汤一起食用的菜。

这道菜的美妙之处在于将白胡椒、橘皮和生姜结合起来，以改善口味，驱除寒冷。

配料：卷心菜350克，肉片100克，生姜米，花生油，白胡椒丝，橘子丝，米酒，盐，糖。

方法：将卷心菜心好好处理，切成6厘米长备用，用花生油、盐、糖和米酒调味，加入适量水，加入生姜米、橘子丝、少许糖和胡椒粉，将卷心菜和肉片煮两分钟，调味。