冷调料，无论春、夏、秋、冬，老百姓的餐桌总是分不开的，当天气炎热时，为了开胃菜会吃得更多，冬天厌倦吃大鱼和大肉也喜欢吃一些，而在宴会上，冷菜是餐前菜的独特一面，让每个人都能开胃。"在我们家，最喜欢加工海鲜，剩下的是冷食，最后是大鱼和肉。这几天，秋虎又开始抬头了，为了让一家人每天都有更好的食欲，第二天还在煮冷菜，今天我们一起吃了一份营养又容易煮的冷调料，开始钓鱼，简单的学习和开胃菜，真的很好吃。

我用这道冷盘做了一个大盘子，里面有三种配料。我发现价格只有3元。超市花不到1元买了金针菇，除了豆腐皮2元，还有胡萝卜丝，剩下的一半在冰箱里切碎。

豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。根据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。豆腐皮具有清热润肺、止咳祛痰、养胃、解毒、止汗等功效。食用豆腐皮可以提高免疫力，促进身体发育和智力发育。豆腐皮在烹调汤时添加更多营养，非常适合烹饪。

此外，每100克金针菇蛋白含量为2.4g，含有人体必需的18种氨基酸中的8种，其中赖氨酸对儿童的骨骼生长和智力发育特别有利，因此也被称为平菇。金针菇抗疲劳，促进新陈代谢，在秋季调理最佳季节，最好多吃些。

好吧，让我们看看这道冷菜(冷三丝)的细节吧。

用一片豆腐皮，洗净，直接切成细丝。

然后把水烧开，把豆腐皮烫掉，一份卫生设施和两份口味会更好，也不会太难。我们都知道，今年由于特殊的全球原因，食品健康和安全对我们来说是最重要的，就像我们家里的情况一样。我们专门购买了消毒干燥器，以消除消毒，确保家人的健康。

做冷调料是灵魂。冷菜是否美味取决于这种调味料。我通常用陈年醋、大蒜、辣椒油、糖、淡酱油和鸡精，再混合一点芝麻油。

同时，我还加入了胡萝卜丝蘑菇和金针菇。金针菇很容易煮熟，所以把它们放在后面，放进豆腐皮里一分钟，然后等锅打开，然后直接沥干水。

把白兰地和热腾腾的材料放进调料碗里，然后在锅里冲洗和加热一汤匙油，拌匀后再吃，我们全家都喜欢这种冷调料，桌子上不可能有大鱼和大肉，但是有了冷菜，胃口就好多了，你可以试试这个，营养是美味的。

这三种原料简单易打捞，开胃和绥靖，疲劳都被驱走了！