这款宫保虾推广了宫保鸡的做法。炸虾，色泽红润诱人，入口光滑柔嫩，辛辣但不干，回味稍甜。只要上这道菜。多吃一碗米饭是有必要的。请尝尝。

虾营养丰富，肉质丰富，易于消化，是一种很好的食物，适合身体虚弱的人，生病后需要喂养。此外，虾肉富含镁，能保护心血管系统，防止高血压等。

特定生产方法

第一步：准备原料。鲜虾 300 克，洋葱 2，花生去皮 50 克，干红辣椒，生姜和大蒜。

第二步：去掉虾的头、脚、壳和线。如图所示，一只虾会被剥掉。(看起来有点残忍。)

第三步：如图所示，在虾背上切一把刀，但不要把它切掉。

第四步：将所有加工好的虾放入一个大碗中，加入 1 汤匙的烹饪酒，一半蛋清，1 汤匙玉米淀粉，腌 10 分钟备用。

第五步：将干红酒辣椒切成片，洋葱片，姜和大蒜切成块备用。

第六步：准备一碗果汁。取一个干净的碗，然后加入 2 汤匙玉米淀粉，半汤匙盐，4 汤匙糖，3 汤匙米醋，2 汤匙酱油，半汤匙鸡精，5 汤匙水加入一碗果汁。( 酱油有盐的味道，所以当你放进去时要注意它。

第七步：在冷锅里放少许油，然后把花生放进锅里，炒至金黄色，取出冷却。

第八步：往锅里倒一点油，加热油，把虾放进锅里，直到褪色，然后放一边。

第九步：在平底锅里放少许基础油，加热油，加入干辣椒和几片胡椒，炒香。

第十步：将姜和大蒜放入平底锅炒炒。

第 11 步：把虾放在锅里，搅拌均匀。

第 12 步：把洋葱放在锅里，搅拌均匀。

第 13 步：把碗里的果汁倒入锅里煮沸。

第十四步：在你出锅前把炒花生倒入锅里，搅拌好，搅拌好，你就可以从锅里出来了。