虾酱是用盐发酵的各种鲜虾制成的酱汁，咸咸。虾酱用烤肉煮熟，味道鲜美，以姜丝白胡椒丝和橘皮丝为主要调味料。

配料：350克红烧肉，一片豆腐，虾酱，洋葱，姜，橘子丝，白胡椒和花生油。

方法：先将豆腐切在盘子上，然后切成两厘米厚的肉，然后与所有材料混合，在蒸锅中蒸8分钟，最后撒上洋葱。